DR.OETKER EĞLENCE BİLİM GLAZÜRLÜ CUPCAKE KARIŞIM

Nasıl hazırlarsınız?

Tarife göre ilave edilecekler Cupcake için •1 yumurta •50 ml sıvı yağ (yaklaşık 5 yemek kaşığı) •50 ml su (yaklaşık 5 yemek kaşığı) Glazür için •15 ml (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı) su Asit (sitrik asit) ve Baz (karbonat) karışımları için •2,5 ml (1’er çay kaşığı) su Hazırlanışı:

1. Ön hazırlık Kâğıt cupcake kalıplarını fırın tepsisine dizin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Elektrikli Fırın Ayarı: Alt-üst pişirme: 180 °C (önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: 18-22 dakika Turbo pişirme: 180 °C (önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: 18-22 dakika
2. Hamurun hazırlanışı ve pişirme Un karışımını çırpma kabına boşaltın ve üzerine yumurta, sıvı yağ ve suyu ilave edin. Tel el çırpıcısı veya çatal ile homojen bir hamur haline gelinceye kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın. Hamuru kaşık yardımıyla 8 adet cupcake kalıbına eşit şekilde paylaştırın. Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve belirtilen fırın ayarında üzerleri hafif kızarıncaya kadar belirtilen sürede pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
3. Glazürün hazırlanışı Toz glazür karışımını bir tabağa alın ve üzerine 15 ml(1,5 yemek kaşığı) suyu ilave edin. Homojen bir yapı olana kadar glazürü iyice karıştırın. Asit (sitrik asit) ve baz (karbonat) karışımlarını iki ayrı kaseye alın, üzerlerine 2,5 ml (1'er çay kaşığı) suyu ilave ederek çözünene kadar iyice karıştırın. Glazürü eşit olacak şekilde hazırlamış olduğumuz asit ve baz sıvı karışımları üzerine paylaştırın ve karıştırarak renk değişimini gözlemleyin. Önceden hazırlanmış ve oda sıcaklığına soğutulmuş cupcakeleri iki farklı renkli glazür ile süsleyin ve servis yapın.